Расскажу про лучшие лапшичные и рестораны Пекина (по мнению автора), где покушать в Пекине туристу вкусно и дешево. Будут координаты, меню, цены и рекомендации, какие блюда заказывать. А самое главное, в подборке будут рестораны в Пекине, которые отмечены гидом Мишлен, некоторые из них, 5 и более лет подряд. Не каждый день вы кушаете в мишленовском ресторане, да еще и за 10$, а в Пекине такая возможность будет.

Кратко самое важное про рестораны Пекина

  • Кафе, ресторанов, уличного стритфуда, лапшичных в Пекине не сосчитать, на каждом углу. Здесь культ еды.
  • Не все рестораны работают допоздна, много есть заведений, которые закрываются в 20 или 21 час. Заранее лучше уточнять.
  • В ресторанах почти везде можно курить.
  • Никто и нигде не знает английский. Про язык в Китае, что вас ждет, минимальный словарный запас и советы туристу.
  • Кухня Пекина — это столичная кухня Китая, выросшая из императорских традиций и северных вкусов
  • Многие блюда наследие императорских застолий, поэтому кухня отличается сложной подачей и утончённым вкусом. Самое знаменитое блюдо — Пекинская утка, процесс приготовления занимает 24 часа.
  • Так как это север Китая и более прохладный климат, тут преобладает пшеничная мука над рисовой.
  • В отличие от кухонь других провинций Китая, пекинская кухня наименее острая — в ней преобладает солёно-сладкий и чесночный вкус, соевый соус, кунжутное масло, уксус. Но в любом заведении вы найдете блюда «по острее».
рестораны пекина традиционная кухня
Лапша — блюдо, которое найдете почти в любом ресторане Пекина, разновидностей миллион. Это главное и самое популярное блюдо в Китае

Как искать Мишлен рестораны в Пекине

В Пекине сегодня около сотни ресторанов, отмеченных гидом Мишлен. Есть и такие, которые попадают сюда уже больше 5 лет. И не все эти рестораны пафосные и дорогие.

Интересно знать про Мишлен:

Мишлен — это самая престижная награда в ресторанном бизнесе. Но не все знают, что бы стать Мишлен рестораном не нужно быть супер-пупер заведением, с авторской кухней и известным шеф-поваром. Кроме звезд, у Мишлена есть категория Bib Gourmand, в этой категории оценивают только качество еды (не официантов, меню или тарелки). И сюда может попасть любой ресторан, даже самая дешевая лапшичная. Эти рестораны попадают в Мишлен, цитирую: «за выдающиеся вкусовые качества»

Как самому искать такие заведения:

  • Открываете официальную страницу гида Мишлен. Ссылка введет сразу на все Мишлен рестораны в Пекине.
  • Выставляете фильтры по цене, по кухне. Есть очень дорогие заведения, где ужин на двоих будет стоить 300$ и запись на месяц вперед. Но есть и дешевые забегаловки, где вы поужинаете за 10-15$.
  • Открываете карту, находите это заведение и вперед на ужин.
рестораны в пекине с китайской кухней
Все мишлен рестораны в Пекине обязательно вывешивают свои награды или в зале, или снаружи. Это их гордость. Эти красные таблички помогут вам найти нужное заведение.

Вкусная статья: традиционная кухня Китая или что попробовать туристу.

Лучшие рестораны Пекина: ТОП-5

Ну а теперь, несколько заведений, в центральной части Пекина, куда хожу я сам, везде вкусно и не дорого. Этот рейтинг поможет вам в организации самостоятельного гастро тура по столице. Не только же ходить дворцы смотреть. ТОП-19 достопримечательностей Пекина: карта, цены, режим работы, как купить билет.

Важно:

Все координаты ниже взял из навигаторов Organic Maps или Maps.me, они хорошо работают в Китае. Не пользуйтесь гугл картами на местности, это будет боль и страдание, самые ужасные карты для Китая. Но ссылки на карту в статье, ведут именно на гугл карты, что бы вам было удобно открыть, посмотреть локацию и перенести точку в нормальный навигатор, которым будете пользоваться в Китае.

Fortune Long Beijing Bean Sauce — ресторан работает с 1994 года. 5 раз был отмечен гидом Мишлен.

дешевые рестораны пекина
Fortune Long Beijing Bean Sauce — ночью вывеска светится цветным неоном. На нижней фото их награды Мишлен
  • Координаты: 39.895696, 116.40885
  • Режим работы: с 11 до 21
  • Цены: дешево, порция традиционной лапши с мясом до 30 юаней (4$). Жаренный тофу до 30 юаней, десерты 20-30 юаней.
  • За что получили Мишлен (что заказать): миску лапши (у них 5 или 6 видов), а так же десерты. Ежедневно делают 4-5 видов десертов из рисовой муки, есть сет, где можно попробовать каждый десерт. А еще в меню есть традиционное пекинское блюдо Old Beijing Flavored Tofu, жаренный тофу с кисло-сладким соусом (заказывать как закуску, дополнительное блюдо). Я тофу не люблю, но может среди вас есть ценители.
  • Особенности заведения: есть картинки блюд и меню на английском
где покушать в пекине туристу лучшие рестораны
Наш самый стандартный заказ в этом ресторане: две разные лапши (бульоны делают на основе соевых соусов), и десерт (рядом белые рисовые шарики). А сет из всех видов десертов, которые здесь готовят, на фото справа.

Оценка автора:

Отличное заведение, всё очень вкусно (кроме тофу). Мы обычно с женой на двоих берем две порции лапши, 1 десерт и 2 пива, общий счет 12-13$.

No. 69 Fangzhuanchang — уникальное заведение, находится в старых хутунах Пекина. На вид, если они не сделают ремонт, ни один турист в здравом уме туда не зайдет. Это самая дешевая лапшичная в этом рейтинге. 6 лет попадают в Мишлен!!!

рестораны в пекине куда сходить покушать
Выглядит как старый сарай, но внутри Мишлен ресторан, 6 лет подряд!!!
  • Координаты: 39.936781, 116.3936
  • Закрываются относительно рано, лучше приходить днем, часов до 18
  • Цена: 25 юаней (3.5$) за миску лапши
  • За что дали Мишлен и особенность заведения: это лапшичная одного блюда. Здесь нет меню, нет выбора, готовят только одно блюдо — Чжацзянмянь, это лапша c редисом, огурцом в тягучем соевом соусе с ферментированными бобами. Без мяса!
рестораны в пекине меню цены
Единственное блюдо в этой лапшичной на фото сверху. Все что приносят (соус, зелень), всё сразу закидывайте к лапше и очень хорошо перемешивайте. Можно есть. И помните, в таких ресторанах своеобразные представления о личных границах: если стол на 4 человека, там к вам, если вас двое, легко подсадят еще парочку китайцев. Это нормально.

Оценка автора:

Интересный вкус, необычный, но без бурного восторга, довольно странный привкус у соуса. Если любите новые гастро эксперименты, обязательно сходите. Еще раз отмечу: лапша без мяса и без бульона. Часто есть очередь, но здесь обслуживание моментальное, не успеваешь сесть, а тебе уже приносят лапшу, даже говорить ничего не надо.

Pang Mei Noodles — очень крутой ресторанчик с традиционной кухней Китая, наверное даже больше специализируются по кухне Чунциня. В меню есть всё: супы, салаты, второе, десерты. 5 лет попадают в Мишлен. Этот ресторан для ответственных туристов, с хорошей подготовкой к путешествию.

рестораны пекина адреса фото
Один из моих любимых ресторанов в Пекине. Большое и разнообразное меню, но есть сложности 🙂
  • Координаты: 39.937867, 116.41007
  • Режим работы: с 11 до 22.
  • Цены: низкие, на двоих покушать 10-15$.
  • За что получили Мишлен: за вонтоны. Я обычно заказываю лапшу с вонтонами, подают с бульоном как суп.
  • Особенность заведения: нет бумажного меню, нельзя рассчитаться наличными или картой. Что бы тут сделать заказ у вас должны быть: мобильный интернет, установленный Wechat с привязанной картой, и онлайн переводчик. Меню только по QR коду в Wechat, только на китайском и оплата так же Wechat. Пожалуй, для туриста — это самое сложное заведение 🙂
лучшие рестораны в пекине
Здесь я всегда себе беру лапшу с вонтонами с креветками (разновидность пельменей) или просто вонтоны (как на фото), а жена — лапшу с говядиной. Всё очень вкусно. Дают бесплатно слюнявчики, что бы не заляпаться.

Оценка автора:

Прекрасный ресторан в Пекине, рекомендую всем. Часто очередь, иногда ждать приходится около часа. Самое главное, заранее подготовьтесь к посещению, что бы были все нужные приложения. Я даже названия блюд не знаю, заказываю просто по фото.

Yibin — не дорогой ресторан Сычуаньской кухни, находится в центре Пекина, но в какой-то подворотне, просто так гуляя по улице вы сюда не набредете. Часто очередь, иногда на час. Ресторан большой. 3 года попадает в гид Мишлен.

  • Координаты: 39.899939, 116.37336 (Адрес: 28 Xizhong Hutong, Xicheng, Beijing)
  • Режим работы: с 12 до 22.
  • Цены: ниже среднего, 15-20$ на двоих за ужин
  • За что получили Мишлен: лапша по-сычуаньски.
мишлен рестораны в пекине
Три главных блюда в этом ресторане

Оценка автора:

По какой-то непонятной причине, не нашел у себя ни одной фото из этого ресторанчика. Поэтому фото выше с сайта, когда сам доберусь сюда в очередной раз, вставлю свои фото. Берите все три блюда, что на фото, это очень вкусно, и остро, особенно лапша.

Бонус для тех кто дочитал: в центре Пекина есть сетевое заведение, где вы можете попробовать мороженное из фасоли. Эти ребята 6 или 7 лет попадают в Мишлен. У них по всему Пекину около 5 точек, ниже будут координаты двух в самом центре.

где покушать в пекине в мишлен
Так выглядят эти точки с мороженным, ориентир на награды Мишлен с наружи, их видно из далека. А с верху три вида мороженного, которое можно купить.
  • Зеленое мороженное из фасоли, желтое — из гороха, с розоватым оттенком — кунжутно гороховое.
  • Координаты точки около пешеходной улицы Цяньмэнь (Qianmen): 39.894462, 116.38868. В этом районе много ресторанов с Пекинской уткой, просто для информации.
  • Координаты точки около Lotus Bazaar: 39.937575, 116.38692
  • Режим работы: до ночи, это две пешеходные улицы, центр туристической жизни Пекина.
  • Цена: 35 юаней за рожок (5$)
рестораны пекина
В Италии за 5 евро я ел сладкий лед, а в Китае за 5$ эксклюзивное Мишлен мороженное из фасоли

Оценка автора:

Мы всегда берем зеленое (из фасоли), вы пробуйте всё. Когда еще будет возможность поесть мороженного всего за 5$ из мишлен заведения.

FAQ или частые вопросы туристов

Ниже ответы на три самых частых вопроса туристов про рестораны Пекина и не только. Многое будет касаться всего Китая.

Есть ли сервисный сбор в ресторанах Пекина, а чаевые нужно оставлять?

Нет, сервисного сбора нигде нет, и чаевые в Китае никогда не оставляем, это даже могут оценить как неуважение. Всегда цены в счете будут таки же как в меню, никаких дополнительных сборов или налогов и скрытых доплат. Но есть нюанс 🙂

Интересно знать:

В некоторых заведениях, особенно когда вам будут приносить посуду в индивидуальной упаковке, она будет запакована в пленку, или салфетки будут в пачках в индивидуальной упаковке. Знайте, что это скорее всего за дополнительную плату и вам это включат в счет. Цены низкие: посуда 3-4 юаня, пачка салфеток 2 юаня. За всё в сумме заплатите 1-2$. Такое не везде, но бывает.

Про цены в Китае подробнее, на продукты питания, жилье, рестораны, экскурсии, но всё что интересно туристам.

Как узнать состав блюда в ресторане, есть ли эта информация в меню, у меня аллергия на некоторые продукты

Нет ничего, ни состава, ни веса блюд, ни аллергенов. Даже меню на английском, даже просто с картинками далеко не везде есть. Всё нужно спрашивать официанта, а в 99% случаев официант ни слова не будет знать на английском. Мобильный интернет и онлайн переводчик, то что должно быть у любого туриста в путешествии по Китаю всегда.

кафе и рестораны пекина куда пойти на ужин
Не ждите, что все рестораны в Пекине готовы к иностранным туристам. Вот такое меню вообще не редкость, и это дорогой ресторан в центре Пекина, посмотрите на цену блюд, почти по 200 юаней, а это около 30$. Ни фото, ни слова на английском, ни веса, ни состава. Без онлайн переводчика будет беда. Можно еще проверить свою удачу и просто тыкнуть пальцем в любую строчку с умным видом.

Нормально ли кушать в дешевых лапшичных иностранцу?

Абсолютно. Даже если это самая дешевая лапшичная, и выглядит она не очень. Всегда вкусно. А еще китайцы, что касается еды, очень чистоплотны. На моей практике отравлений не было. Вам в таких заведениях будут рады в тройне, так как это большая гордость, что иностранцы для трапезы выбрали их заведение.

Кто такой лаовай:

Лаовай — это иностранный турист европейской внешности в Китае, который вообще не понимает китайского и плохо ориентируется в местных правилах этикета. Таким Лаоваям — прощают всё, даже если вы сделали какую-то дичь по местным меркам.

Личная история: зашли с женой в первую попавшуюся самую простую лапшичную, где лапша по 2-3$. Зал абсолютно пустой, хозяйка сидела грустно скучала. Пока она готовила наш заказ, проходили мимо два китайца. Смотрят на нас, что-то обсуждают, я одним ухом из разговора вытянул слово «Лаовай», мол смотри, если тут сидят иностранцы значит здесь вкусно, пошли и мы сюда. Через 5 минут точно такая же ситуация еще раз. Итого, через 20 минут, как мы поели, в зале на 10 столов 7 было занято китайцами. Я по лицу хозяйки видел сколько счастья оно излучало и как она была нам благодарна.

  • Мораль: ресторанов в Пекине тьма, большую часть времени они вечно пустые. Вкусно в тех ресторанах, где вкусно вам и другим Лаоваям, если в зале их нет, то вы можете легко стать первыми. 🙂

В заключение: рестораны Пекина — это бесконечный список заведений, где готовят блюда всех провинций Китая и других кухонь Азии. Пробуйте, экспериментируйте, какой-то откровенной дичи, типа жаренных тараканов и летучих мышей, здесь нет, это всё сказки. Цены низкие, порции всегда большие. Голодным в Пекине остаться сложно.

Если информация была вам полезна, автора можно угостить миской риса.

ССЫЛКИ НА РЕСУРСЫ, КОТОРЫЕ НУЖНЫ КАК ВОЗДУХ В КИТАЕ САМОСТОЯТЕЛЬНЫМ ТУРИСТАМ:

  • Trip - китайский мега агрегатор, отели, авиабилеты по Китаю, входные билеты на любые достопримечательности (без комиссии, по ценам как в кассах), а самое главное, это лучший ресурс для покупки ЖД билетов по Китаю для иностранцев. Есть русский язык, принимают даже карты РФ.
  • Экскурсии:
    • Tripster - с русскоговорящими гидами
    • GetYourGuide - на английском, огромный выбор маршрутов и программ во всех городах Китая.
  • Yesim - eSim в Китае, работают без VPN все западные сервисы.
  • TripInsurance - расширенная страховка в Китай с бесплатной услугой онлайн доктора 24/7